الرئيسية / انواع الطهي / أكلات خفيفة رمضانية

أكلات خفيفة رمضانية

يتطلب الصائم بعد صوم نهار طويل إلى وجبة غذائيّة خفيفة على المعدة وصحيّة وغنيّة بالعناصر الغذائيّة الهامة، حتى يستعيد نشاطه، ويستطيع إكمال صوم هذا النهار التّالي، إذ يلزم على الصائم تناول وجبات ضئيلة الدسم وعالية بالألياف والبروتينات، لهذا نقدم
في ذلك النص وصفات لذيذة وخفيفة للإفطار
 hqdefault (1).jpg

يخنة اللوبياء

المكوّنات

كيلوغرام من اللحمة مقطعة. بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى أرباع. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ورقتا غار. عود من القرفة. ست حبات من الهيل الصحيح. ملعقتان صغيرتان من الملح. كوبان من اللوبياء. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. قرن من الفلفل الحار مفروم فرماً ناعماً. نصف كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة فرماً ناعماً. كوبان من عصير الطماطم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. كوبان من مرق اللحم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

 نغسل اللوبياء وننقعها بالماء للعديد من ساعات، ثمّ نسلقها مدة خمس عشرة دقيقة دون إكمال نضجها. نضع اعداد وفيرة من الماء في قدر ونتركه حتى يغلي، ثمّ نضيف قطع اللحم، مع التوابل، والفلفل الأسود، وورق الغار، والقرفة والبصل، ونترك اللحم إلى أن ينضج، ثمّ نصفّيه ونحتفظ بالمرق. نسخّن الزيت في قدر، ثمّ نضيف قطع اللحم ونشوّحها حتى يتغيّر لونها، ثمّ نضيف التوابل الإشكالية، والملح، والفلفل الأسود، ونقلّبها مع اللحم. نضيف اللوبياء المسلوقة، ثمّ نضيف عصير ومعجون الطماطم، مع مرق اللحم، ونقلب المكوّنات، ثمّ نغطي القدر، ونتركه على نار هادئة إلى أن تنضج اللوبياء كلياً، وتتسبّك. نسخّن كمية ملعقتين كبيرتين في مقلاة ضئيلة من الزيت، ثمّ نضيف الثوم، ونقلّب حتى يصبح لونه أشقر فاتحاً، وتتصاعد رائحته. نضيف الفلفل الأخضر المفروم ونقلبه مع الثوم، ثمّ نضيف الكزبرة الخضراء، ونقلبها حتى تذبل مع الثوم، ثمّ نضع الخليط على الفور على اللوبياء

شاهد أيضاً

وصفات اكلات مصرية

اسهل وصفات اكل رخيصة وغير مكلفة

اكلات شعبية مصرية بسيطة وصفات اكل سريعة ورخيصة يشتهر المطبخ المصري بأكلاته الشعبية ونكهاتها المميّزة الغنية …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

%d مدونون معجبون بهذه: